Fyldte chokolader med lakridsganache-video
Ca. 20-30 stk.
Du skal bruge:
Ganache:
120g mørk chokolade
1 dl fløde
25g glukosesirup
20g smør
1 spsk. lakridspulver
Chokoladeskal:
Ca. 200g mørk tempereret chokolade (se video)
- Bring fløde, glukosesirup og lakridspulver til kogepunktet i en lille gryde.
- Tilsæt chokolade og smør og lad det smelte med.
- Sæt ganachen til afkøling indtil brug.
- Resten af fremgangsmåden kan ses i videoen som er linket herover.
Enjoy!!