Blåbærmuffins

De her muffins er super lækre og relativt nemme at lave;D

Blåbærmuffins-video

16 stk.
Du skal bruge:
100g smør
2 dl mælk
skal af en usprøjtet citron
2 æg
1½ dl sukker
1 tsk vanillesukker
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 nip salt
250g frosne eller frisk blåbær

Smuldredej:
40g smør
1 dl havregryn
½ dl sukker
½ dl mel

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk og citronskal og varm det til det er godt lunt.
2. Pisk æg, sukker og vanillesukker hvidt og luftigt.
3. Rør smør-mælken i.
4. Bland mel, bagepulver og salt og vend det i dejen. 
5. Tag på forhånd lidt af melet fra og vend det med blåbærene.
6. Tilsæt blåbær til dejen og fordel den over de 16 forme.
7. Kom smuldredej på toppen som du bare har æltet godt sammen.
8. Bag dem i ca. 25 min. ved 175 grader.

Rigtig god fornøjelse;D