Red velvet cupcakes

• 

• 

• 

Nam nam 🙂

Ca. 20 stk
Red velvet cupcakes-video

Du skal bruge:

Kagerne
180g smør
350g sukker
2 store æg
3 spsk kakao
En del rød farve, helst pastafarve
1-2 tsk vanillesukker
1 tsk salt
360 ml mælk
390g mel
1 1/2 tsk natron
1 1/2 tsk æblecider eddike

Frosting
170g stuetempereret flødeost
60g blødt smør
400g flormelis
Vanilleekstrakt eller -sukker

Sådan gør du:

1. Pisk smør, vanillesukker og sukker til det er luftigt og tilsæt æggene et ad gangen. 
2. I en lille skål blandes kakao, rigeligt rød farve og lidt af mælken til det er flydende.
3. Tilsæt det til massen sammen med salt. 
4. Bland nu skiftevis sigtet mel og mælk i dejen til den akkurat er jævn.
5. Bland hurtigt natron og eddike og bland det hurtigt i dejen så det ikke står ret længe.
6. Nu skal dine muffinsfame fyldes godt og bages ved 175 grader i ca. 18-20 min.

Frostingen:

1. Pisk flødeost, smør og vanille godt luftigt og tilsæt så flormelis over 2 omgange. Pisk grundigt!
2. Kom frostingen i en sprøjtepose med en glat tyl evt. og pynt dine kager. I mit tilfælde brugte jeg også rødt spiseligt glimmer 😀 

Enjoy!