Ja det kan du godt. Lav evt. lidt ekstra remonce og tilsæt gerne 1-2 spsk. mel, så remoncen bliver i snurrene 🙂

Kan man evt undlade kagecremen, så de kun er med remonce?

Hej Maiken

Ja gærdej er jo egentligt bedst, når det er friskbagt. Hvis du har mod på at bage dem om morgenen, giver det nok det bedste resultat. Du kan halvere gærmængden til en koldhævet dej.
Hvis du vil lave dem dagen før, så kan jeg ikke komme på andet en at komme dem i en pose, og så er de jo som de er. Garanteret stadig bløde og friske 😉

Hvis nu de skal bruges fx til kaffe på job, hvordan holder jeg dem bløde og “friske”. Jeg tænker jeg skal bage dem dagen før?
Eller skulle man evt. lave en koldhævet dej og så stå med udrul og bagning om morgenen?

Hi Birgitta
I can give you the ingredients in English, and hopefully you can translate the instructions using google translate or the video.

DOUGH
200 ml warm milk
50 gram fresh yeast
100 gram soft butter
2 eggs
2 tsp. ground cardemom
2 tbsp. sugar
1/2 tsp. salt
About 600 gram all purpose flour

REMONCE
100 gram butter
100 gram sugar
1 tbsp. ground cardamom

CUSTARD
1 eggyoke
1 tbsp. cornstarch
1 tsp. vanilla sugar or extract
1 tbsp. sugar
200 ml milk 

SIRUP FOR AFTER BAKING
80 gram sugar
50 ml water

SPRINKLES
Ground cardemom
Sugar (large crystals)