Kommentarer til: Rugbrød med solsikkekerner

Af: Den Søde Tand

Den Søde Tand — Fri, 14 Jan 2022 18:20:23 +0000

Som svar til allan. Nej, jeg bruger ikke gær sammen med surdejen normalt. De hæver blot af den gæringsproces, der er i surdejen, som du kan se på videoen.

Af: allan

allan — Fri, 14 Jan 2022 16:40:50 +0000

Som svar til Den Søde Tand. når jeg bruger udelukkende surdej til mine rugbrød, så hæver de i ca 8 til 12 timer, har du meget gær i din dej sammen med surdejen for at kunne hæve på en time

Af: Den Søde Tand

Den Søde Tand — Fri, 14 Jan 2022 12:10:30 +0000

Som svar til Louise. Det var underligt. Det skulle den gerne, hvis din surdej var aktiv og boblende, da du tog den i brug. Næste gang kan du evt. opløse 5-10 g gær i den inden du tager den i brug. Uha jeg tror ikke jeg har en decideret opskrift på surdej, da den jeg har brugt til rugbrød er en min mor har avlet på i lang tid, men det burde ikke gøre noget, at den er godt våd ‍

Af: Louise

Louise — Fri, 14 Jan 2022 11:46:56 +0000

Dejen er slet ikke hævet op i formen, og har stået noget mere en 30 min. Bruger en våd surdej, hvilken opskrift bruger du på surdej

Af: Den Søde Tand

Den Søde Tand — Thu, 13 Jan 2022 10:43:46 +0000

Som svar til Louise. Hmm, det afhænger lidt af hvor aktiv surdejen er, men måske omkring 1 dl

Af: Louise

Louise — Thu, 13 Jan 2022 08:48:22 +0000

Hvor meget surdej kommer du i dejen?

Af: alex sørensen

alex sørensen — Fri, 30 Oct 2020 07:37:02 +0000

jeg har aldrig haft problemer med den her opskrift.super brød

Af: Den Søde Tand

Den Søde Tand — Wed, 06 May 2020 19:26:08 +0000

Som svar til Winnie Jensen. Hej Winnie, det lyder underligt, hvis det er noget, som gentager sig, når du bager rugbrød. Jeg har ikke oplevet, at det ikke hævede som det skulle. Gad vide hvad der gør det. Mvh. Nikoline

Af: Winnie Jensen

Winnie Jensen — Wed, 06 May 2020 11:34:44 +0000

Og øv mit brød blev atter kun halvt så højt efter Bagning som det var da jeg satte det i ovnen

Af: Winnie Jensen

Winnie Jensen — Wed, 06 May 2020 11:32:38 +0000

Hej igen og øv ja,,, det skete igen mit rugbrød bliver kun halvt så højt efter baning som da det blev sat ind